农业妄想设计院
农业妄想/项目咨询/工程设计
025-84347962
24h热线：18012951886
广东省农产物加工业生长妄想（2018-2025年）
宣布时间：2018-10-02 |?泉源： 广东省农业厅
目 录
一、生长形势剖析
�。ㄒ唬┯攀�
�。ǘ┝邮�
�。ㄈ┗�
（四）挑战
二、总体要求和生长目的
�。ㄒ唬┲傅纪纺�
�。ǘ┗驹�
�。ㄈ┥つ康�
三、主要使命
�。ㄒ唬┘铀倥┎锊爻跫庸ど�
�。ǘ┨嵘厣┎锞考庸に�
�。ㄈ┰銮颗┎锔辈镒酆鲜褂�
（四）促进加工产物的多元化
�。ㄎ澹┩贫┎锛庸な忠兆氨干�
�。┰銮颗┎锛庸ひ抵柿亢推放平ㄉ�
�。ㄆ撸┐俳┎锛庸すひ导�
�。ò耍┩平┎锛庸た萍即葱�
四、生长重点和区域结构
（一）粮食加工业
�。ǘ┲参镉椭庸ひ�
�。ㄈ┧庸ひ�
�。ㄋ模┦卟思庸ひ�
�。ㄎ澹┎枰都庸ひ�
�。┬笄莶锛庸ひ�
�。ㄆ撸┧锛庸ひ�
（八）南药加工业
�。ň牛┢渌厣胗攀婆┎锛庸ひ�
五、重点工程
�。ㄒ唬┳ㄓ弥柿匣赜氩爻跫庸そㄉ韫こ�
�。ǘ┨厣┎锛庸ぬ嵘こ�
�。ㄈ┡┎锛庸ぜ矍ㄉ韫こ�
（四）农业龙头企业培育工程
�。ㄎ澹┡┐逡欢ひ等诤鲜缘闶髂９こ�
�。┡┎锛庸ぶ柿科放铺嵘こ�
�。ㄆ撸└辈镒酆鲜褂煤吐躺すこ�
（八）农产物加工科技创新与人才作育工程
六、保障措施
�。ㄒ唬┰銮孔橹虻�
�。ǘ┞涫捣龀终�
�。ㄈ┘铀倏萍即葱�
�。ㄋ模┣炕卜�
农产物加工业是农村工业兴旺的关jian组成部门、是农业农村经济的支柱工业、是农业现代化建设的主要支持实力。生长农产物加工业是实验墟落振兴战略、深化农业供应侧结构性刷新、推动农村一二三工业融合生长的主要抓手，也是以习近平新时代中国特色社会主义头脑为指引、贯彻落实“四个走在天下前线”新使命的主要驱动力，对促进农业提质zeng效、农民就业zeng收、农村生涯富足和我省经济稳zeng长、调结构、惠民生都具有十分主要的意义和作用。为贯彻十九大陈诉中构建现代农业工业系统的精神、落实《国务院办公厅关于进一步促进农产物加工业生长的意见》《国务院办公厅关于推进农村一二三工业融合生长的指导意见》《广东省国民经济和社会生长第十三个五年妄想纲要》和《广东省农业现代化生长“十三五”妄想》，促进农产物加工业一连稳固生长，指导和推动农产物加工业转型升级，提升我省农产物加工业竞争力，特体例本妄想。
一、生长形势剖析
恒久以来，我省高度重视农产物加工业生长，把生长农产物加工业作为农业工业升级、农产物竞争力提升、农业zeng效和农民zeng收的主要行动，接纳政策扶持和创新驱动等多种方式，增强农业供应侧结构性刷新，加大创新力度，加速转型升级，一直促进农产物加工业生长壮大，取得了显著成效。可是，在新形势下，我省农产物加工业也面临了一系列的挑战，部门劣势还未获得改观。
�。ㄒ唬┯攀�
1.工业规模一直扩大。2017年全省规模以上农产物加工业主营营业收入13028.22亿元，居天下第4位，较2013年zeng加了2713.10亿元，zeng长26.31%；企业数目5953家，较2013年zeng加了496家；利润总额961.90亿元，较2013年zeng加了214.08亿元，zeng长28.63%。其中，食用类农产物加工业规模以上主营营业收入7179.08亿元、企业数目2200家、利润总额610.43亿元，划分较2013年zeng长50.81%、500家、47.63%。我省农产物加工业生长规模一直扩大，盈利水平稳步提升，食用类农产物加工企业生长规模、效益及zeng长速率显着高于非食用类农产物加工业。
图1. 2013-2017年广东省规模以上农产物加工业生长qing况
2.区域特色加工工业集聚生长。我省依托特色农产物主产区资源及消耗市chang优势，农产物加工业生长泛起集聚生长态势，形成了一定规模的农产物加工业工业集群，基本笼罩广东省优势农产物产区，具有一定的区域特色。如东莞麻涌的粮油加工业集群、潮汕地域的休闲食物加工和江门新会地域陈皮加工为主的果蔬加工业集群、中山黄圃的腌腊肉制品加工业集群、雷州半岛的岭南特色水果加工业集群、粤东粤西沿海的水产物加工业集群、珠三角地域的利便食物和功效性食物加工业集群及佛山-中山-江门的调味品加工业集群等。
3.优势品牌一直涌现。我省鼎力大举实验品牌生长提升战略，指导企业牢靠树立以质量和诚信为焦点的品牌看法，企业一直引进先进的质量治理、食物清静控制等系统，有用提升全程化质量控制能力，涌现出一大批具有区域特色的天下着名农产物加工品牌，品牌影响力一直扩大，如罗定大米、zeng城丝苗米、台山“珍香”大米、连山有机大米、新兴排米粉、河源霸王花米粉等粮食加工品牌，新会陈皮村、佳宝九制陈皮、济公喉宝、丰收菠萝罐头等果蔬加工品牌，皇上皇、鹰款子等广式腊味和肉制品加工品牌；无限极、汤臣倍健、黑牛等利便食物和功效性食物品牌；李锦记、海天、味事达、阳江豆豉等调味品品牌。阻止2017年，我省共评选推介“十台甫牌”系列农产物149个，有用期内的广东省名牌产物（农业类）1197个，其中农产物加工品牌约占45%。
4.加工类龙头企业蓬勃生长。阻止2017年底，全省共有农业龙头企业3805家，其中省级重点农业龙头企业820家（包罗56家国家重点龙头企业），涉及农产物加工的龙头企业数目比例到达45%，农产物加工销售收入到达1432.7亿元，通过订单农业或者保底收购加工质料共计10153.46万吨，发动农户580万户以上、吸纳就业人yuan38.07万多人ci、发动农户年户均zeng收5856元，已经成为发动农户就业zeng收的主要主体。
5.科技创新能力一直提升。在科研机构建设方面，华南理工大学、华南农业大学、暨南大学、中山大学、仲恺农业工程学院等高�？枇伺┎锛庸せ蚴澄锵喙匮Э�，其中华南理工大学“农业科学（食物专业）”学科进入全球ESI前1‰，被教育部列为“双一流”学科；广东省农业科学院、广东省科学院、广东省现代农业装备研究所等科研机构都增强了农产物加工科技和加工装备的研发，为我省农产物加工业生长提供了强有力的科技支持。广东省科技厅和农业厅划分实验了农业科技攻关和工业化专项妄想，对农产物加工手艺主要领域和装备刷新提供了支持，创新应用了一批农产物加工手艺效果，进一步提升了我省农产物加工手艺装备水平。2011-2017年，我省农产物加工相关领域获国家科技手艺奖励5项、广东省科学手艺奖励106项；现在有国家农产物加工手艺研发专业中央8个，科研创新能力有用提升。
�。ǘ┝邮�
1.工业生长与经济强省职位不匹配。2017年全省农产物加工业总产值与农业总产值比为2.44:1，居天下第4位，高于天下的2.22:1，但在天下各省份中仅位居第10位，与我省的经济强省、农业大省和生齿大省的职位不协调、不匹配。
图2. 2016年各省农产物加工业与农业总产值比
2.企业生长规模偏小。我省部门农产物加工企业由传统的家庭作坊、家族企业生长而来，总体上规模较�。被浇系�，转型升级相对滞后，生产现代化、机械化、智能化和治理的科学化水平有待进一步提高。2017年全省规模以上加工企业平均主营营业收入为2.19亿元，在天下排名第16位。
图3. 2017年天下规模以上加工企业平均主营营业收入（单元：亿元）
3.工业化系统不完善。我省农产物加工产前、产中和产后各个环节毗连不足，尚未完全构建起产加销一体化、一二三工业融合生长的工业化系统。产前缺乏相宜加工的专用品种和高品质的加工质料，产中以分级处置赏罚、包装、腌制等低级加工为主，缺少高水平的第二、三ci精湛加工，农产物zeng值幅度不大；产后流通渠道开拓不够，品牌影响力不足，产物市chang占有率不高。
4.农产物初加工能力偏低。我省是热带亚热带果蔬生产大�。卟叵村�、分级、保鲜、包装、蕴藏等产地初加工设施建设滞后、手艺较为落伍，农产物产地采后处置赏罚损失率较高。据视察，我省果蔬、肉类、水产物生产流通中腐损率划分到达25%、10%和15%左右。
5.手艺装备依然落伍。我省农产物加工业科技创新能力不强，大部门农产物加工企业未建设专业的研发机构，农产物加工科技创新能力仍然不足，装备水平相对落伍，存在生产效率较低、耗能高、污染处置赏罚落伍等问题。农产物及加工副产物综合使用低值化，顺应广东特色农产物的加工专用机械种类还较少。在农产物加工机械装备信息化、自动化和专业化方面的研究与应用还存在显着差距。
�。ㄈ┗�
1.政策机缘。党的十九大提出深入实验创新驱动战略和墟落振兴战略，强调“促进种养加销一体、一二三工业融合生长，延伸工业链、提升价值链”。国务院办公厅印发了《关于推进农村一二三工业融合生长的指导意见》（国办发〔2015〕93号）和《关于进一步促进农产物加工业生长的意见》（国办发〔2016〕93号）。我省也陆续出台了一系列政策文件，先后印发了《广东省人民政府办公厅关于进一步支持农业龙头企业加速生长的意见》（粤府办〔2016〕136号）、《广东省人民政府办公厅转发国务院办公厅关于进一步促进农产物加工业生长的意见》（粤府办〔2017〕26号）等。一系列政策文件的出台为农产物加工业生长缔造了优异的政策情形。
2.市chang机缘。十九大陈诉指出“我国社会主要矛盾已经转化为人民日益zeng长的优美生涯需要和不平衡不充实的生长之间的矛盾”。我省常住生齿凌驾1亿，是农产物消耗大省。随着新型城镇化加速生长和周全建成小康社会的深入推进，城乡住民收入一直zeng长，生涯方式和消耗结构进一步升级，对农产物的需求趋于多样化、优质化、个性化、便捷化和高端化，消耗者对清静农产物和品牌农产物消耗的青睐水平显着提高，为农产物加工向多功效、高附加值偏向转型升级带来新的生长机缘和空间。此外，国家“一带一起”战略和粤港澳大湾区的稳步推进，为我省农产物加工企业充实使用“两种资源，两个市chang”实验跨越式生长提供了难堪的机缘。国际相助的深化有助于提升我省农产物加工业的手艺为装备水平，有助于培育国际市�。俳┎锛庸ひ党隹趜eng长，也为农产物加工业开展境外投资和产能相助提供了有利条件。
�。ㄋ模┨粽�
1.在国际市chang竞争中处于弱势。我省农产物加工业起步较慢，与蓬勃国家相比，我省农产物加工企业在手艺装备、科技创新、市chang影响力等方面仍有较大的差距，在全球工业链竞争中处于后发劣势。近年来，我国农业生产成本快速上升，大宗农产物价钱已周全高于国际市chang价钱。与国际上农产物加工行业相比，我省的农产物加工业在原质料价钱、生产成本方面更受制约，在强烈的国际市chang竞争中处于劣势。
2.企业谋划成本逐年提升。农产物加工行业利润率较低，属于价值zeng量较量低的基础性行业，生产质料季节性强、价钱颠簸大、企业资金周转期长，加工企业融资成本、质料成本、人力资源成本、用地、用水、用电成本呈上升趋势，困扰我省农产物加工业生长。这也是以后我省需要恒久面临的问题。
二、总体要求和生长目的
�。ㄒ唬┲傅纪纺�
周全贯彻落实党的十九大精神，以习近平新时代中国特色社会主义头脑为指导，围绕“工业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有用和生涯富足”墟落振兴战略总要求，以促进农业zeng效、农民zeng收、农村繁荣为主要目的，以推进农业供应侧结构性刷新为主线，牢靠树立创新、协调、绿色、开放、共享的生长理念，实验创新驱动战略。施展本省资源和市chang优势，促进农村一二三工业融合生长，推动农产物加工业由低级加工向精湛加工、由数目zeng长向质量提高、由松散结构向集聚生长转变，提高农产物加工颐魅整体水平；优化工业结构，推动重点行业和优势行业快速生长；健全质量清静保障系统，推进农产物加工尺度化和品牌化；完善企业与小农户的细密利益联络机制，充实验展农产物加工业对现代农业建设和农民就业zeng收的刊行动用，为我省周全实现“四个走在天下前线”的总目的提供有力支持。
�。ǘ┗驹�
1.施展优势，突出特色。围绕优势农产物资源，施展较量优势，集中实力支持重点地域、优势行业、重点企业和重点产物。勉励地方特色农产物资源开发，完善产物链，促进农产物加工业多元化、平衡化生长。
2.优化结构，集聚生长。指导龙头企业和优势主干企业新zeng加工产能向农产物主产区、优势区和物流节点集聚，着力构建上下游工业互联、专业分工明晰、产销及配套企业相对集中的“农产物加工工业带”或“农产物加工园区”，促进农产物加工业集聚生长。
3.质量兴农，绿色生长。an照中央一号文提出的推进墟落绿色生长、实验质量兴农战略的要求，深入推进农产物加工业的绿色化、优质化、特色化、品牌化生长。通过绿色加工、综合使用，实现节能降耗、情形友好和可一连生长。
4.科技支持，创新生长。着力实验创新驱动生长战略，营造有利于全行业手艺创新的优异气氛，勉励农产物加工企业创新生长，加速手艺刷新和装备升级。完善科技创新体制机制，强化科企相助，推动科技效果转化与应用，提高企业自主创新能力，提升精湛加工水平，zeng加产物附加值。
�。ㄈ┥つ康�
2018-2025年时代，农产物加工业生长规模一直扩大，产地初加工和精湛加工水平整体提升，一二三工业融合生长，工业结构结构进一步优化，关jian焦点手艺装备研究与应用取得较大希望，培育一批在海内外有较强市chang竞争力的农产物加工企业、产物品牌和工业集群。
——扩大工业规模。到2020年，力争规模以上农产物加工业主营营业收入到达1.42万亿元，农产物加工业与农业总产值比到达2.50:1。到2025年，主要农产物初加工水平进一步提升，力争规模以上农产物加工业主营营业收入突破1.60万亿元，农产物加工业与农业总产值比到达2.60:1。
——培育生长主体。打造一批行业领先、发动力强的大型农业龙头企业，建设一批高尺度农产物生产加工基地。到2020年，全省省级农业龙头企业到达1000家以上，其中涉及农产物加工的龙头企业到达55%。到2025年，培育若干个主营营业收入凌驾100亿元和一批主营营业收入凌驾50亿元的大型农产物加工龙头企业，其中涉及农产物加工的龙头企业到达60%。
——打造生长平台。以农产物加工园区、现代农业工业园、农业科技园区、农村创业创新园区等为平台，指导农产物加工业集聚生长。到2020年，力争在全省建设5-10个农产物加工树模园区。到2025年，力争在全省建设20-30个农产物加工树模园区或群集区。
表1 广东农产物加工业生长妄想（2018-2025年）主要指标
三、主要使命
�。ㄒ唬┘铀倥┎锊爻跫庸ど�
鼎力大举生长农产物产地初加工，促进农产物大幅减损zeng效。继续建设农产物初加工设施，推动现有设施装备升级刷新，提高设施使用率。增强农产物产地初加工手艺的研发、引进和树模推广，勉励农产物加工企业向农产物主产区和优势产区延伸。
�。ǘ┨嵘厣┎锞考庸に�
勉励产学研相助，开发适合广东特色农产物精湛加工的新手艺、新工艺和新装备，研发新产物。开展广东特色大宗农产物精湛加工手艺研究与生产应用，延伸工业链，提升附加值。加速研发和引进特色农产物精湛加工智能化、专业化装备，提升精湛加工自动化和信息化水平。
（三）增强农产物副产物综合使用
生长南方粮油薯加工、果蔬加工、畜禽加工、水产加工、糖料加工等领域副产物梯ci加工与高值化综合使用，应用一批副产物综合使用新手艺、新工艺、新装备，开发一批高附加值新产物，提升资源化使用水平，培育一批以低成本、低能耗、低排放、高效率为特征的副产物加工企业。
�。ㄋ模┐俳庸げ锏亩嘣�
顺应新时代消耗者对加工产物的营养、康健和个性化需求，以南亚热带特色农产物为主要质料，设计创制清静、利便、营养、康健的功效食物、保健食物、特殊医学用途配方食物等新产物，着力生长加工产物的多样化。指导农产物加工工业从一ban性、公共型农产物消耗为主向个性化、定制型食物消耗转型，知足消耗升级的市chang需求。
�。ㄎ澹┩贫┎锛庸な忠兆氨干�
扎实开展农产物精湛加工手艺研发和效果转化，加速新型非热加工、新型杀菌、高效疏散、节醒目燥、清洁生产、无损和在线检测等手艺的应用，研发信息化、智能化、工程化农产物加工装备。鼎力大举生长农产物绿色加工，建设低碳、低耗、循环、高效的绿色加工系统。
�。┰銮颗┎锛庸ひ抵柿亢推放平ㄉ�
建设农产物加工全程质量尺度系统，鼎力大举推行尺度化生产。勉励企业开展先进的质量治理、食物清静控制等系统认证，逐步建设全yuan、全历程、全方位的质量治理制度，鼎力大举提升全程化质量控制能力。开展优质农产物加工品牌建设和宣传推介运动,打造一批清静优质农产物加工企业品牌。
�。ㄆ撸┐俳┎锛庸すひ导�
凭证差异区域的资源优势、差异工业的生长qing况，科学合理结构全省农产物加工业园区生长，指导工业重点区域和园区集聚。建设一批集生产、加工、流通为一体的农产物加工树模园区，提升辐射发动能力，实现企业集群生长，集约使用资源要素，拓展工业链功效。
�。ò耍┩平┎锛庸た萍即葱�
整合省内农产物加工科技资源，完善农产物加工科技创新机制，打造省级农产物加工工业手艺系统，作育一批手艺创新领武士才和创新团队。研发一批适用于热带、亚热带特色农产物加工的关jian手艺和焦点装备，推动传统优势食物工业向尺度化、工业化、智能化以及清静营养康健转型升级。
四、生长重点和区域结构
妄想期内，全省将着力稳固粮食、畜禽两大基础工业，优化蔬菜、水果、水产等优势工业，提升茶叶、南药、蚕桑、油茶等地方特色工业，加速推进农业供应侧结构性刷新，促进农业工业结构优化升级，着力实现农产物加工业生长在重点地域的重点突破和重点工业的梯ci推进。
（一）粮食加工业
生长重点：重点生长稻谷、鲜食玉米、薯类作物的产地初加工设施与优质特色产物加工，提升粮食产地初加工水平和深加工水平，促进粮食加工向优势产区转移。鼎力大举支持粮食加工业特殊是大米加工业举行工业手艺升级，研发知足市chang对营养康健需求的大米适度加工产物；刷新与优化传统主食工业化生产手艺和生产工艺，加速生长米面制品、速冻食物和利便食物，提高饼干、面包和糕点等休闲食物的比重，支持客家娘酒和米酒等具有地方特色传统粮食加工产物的尺度化和规模化生产。切实增强副产物综合使用，开发副产物综合使用手艺，延伸工业链，提高附加值。
区域结构：与全省水稻优势产区和现有粮食加工群集区结构相顺应，在水稻优势产区生长稻谷烘干、蕴藏等产地初加工与优质特色稻米加工；扶持罗定粮食加工群集园区，培育一批粤北绿色稻米加工品牌；在主要粮食加工群集区，开展主食工业化、高端烘焙食物、营养利便食物和副产物综合使用精湛加工。在鲜食玉米优势产区惠州及粤东、粤西部门地域，生长产地初加工、保鲜贮藏和玉米罐头加工。
图4 全省粮食加工区域结构妄想图
图5 全省鲜玉米加工区域结构妄想图
�。ǘ┲参镉椭庸ひ�
生长重点：重点推进花生油、茶籽油等特色油脂的尺度化加工和提升质量清静水平。鼎力大举开发适度加工和节能环保的油脂加工新手艺，生长特色油脂、食物工业专用油脂和营养康健油脂新产物。开发油料卵白、生物活性物质等高附加值产物，促进油料作物转化zeng值与深度开发。
区域结构：广州、东莞、中山等地规模以上植物油脂企业重点生长食物工业专用油脂、营养康健油脂新产物及副产物高值化使用；云浮、茂名、湛江、江门、河源、韶关等地中小油脂企业依托当地资源优势开展产地特色油脂尺度化生产加工；韶关、清远、梅州、河源、肇庆等地在山茶油开发的基础上，开展精湛加工和副产物综合使用。
图6 全省油料加工区域结构妄想图
（三）水果加工业
生长重点：重点研究岭南水果的因素特征与加工特征，挖掘其特色优势，生长相宜的加工手艺及装备；扩大加工专用水果质料基地规模，筛选加工专用品种，重点增强水果产地商品化处置赏罚手艺装备研发及冷羉i锪魃枋┙ㄉ�。生长果干、凉果蜜饯、原汁原浆生产和果酒加工，生长优质荔枝、龙眼、芒果等干制产物，促进烘干装备向先进、高效、节能偏向生长。果汁加工重点提升质料预处置赏罚、高效榨汁、低温杀菌等手艺，生长浓缩汁、非浓缩还原果汁、复合汁、发酵果汁等产物。水果罐头加工重点生长柑橘、菠萝罐头等，促进水果罐头加工装备向一连化、机械化、智能化偏向生长。提升传统凉果蜜饯生产精湛加工手艺和绿色清静生产水平，提高生产设施装备的机械化水平。开展柚子、板栗、火龙果、柠檬、百香果、李子、青梅、茶枝柑和猕猴桃等特色水果精湛加工。起劲推进广东特色水果加工副产物的综合使用，重点攻克皮渣核中功效活性因素的高效绿色提取、生物转化、饲料化使用等关jian手艺，大幅提升质料高质化全果使用水平。
区域结构：在优势水果产区重点生长果品初加工和贮运保鲜，提升其加工处置赏罚能力和手艺、装备水平，建设田头冷库和冷羉i锪魍�，完善冷羉i锪骰∩枋�，提升果品贮藏保鲜能力和产地初加工水平；鼎力大举推动特色水果果汁等全流程低温绿色加工及全果高效综合使用树模建设。重点支持生长徐闻的菠萝罐头、浓缩汁加工，茂名、惠州、湛江、广州的荔枝、龙眼、火龙果加工，湛江、茂名的芒果原汁和浓缩汁加工，梅州、韶关的橙子、柚子和李子加工，揭阳的青梅加工，河源的蓝莓、百香果，珠三角等地中央都市的非浓缩还原果汁、饮料及果酒加工，潮州、云浮等地的凉果加工和河源的板栗、柠檬、百香果和猕猴桃等特色水果加工。
图7 全省水果加工区域结构妄想图
�。ㄋ模┦卟思庸ひ�
生长重点：在鲜食和北运菜产地重点推广蔬菜采后处置赏罚、保鲜贮运及鲜切蔬菜生产等产地初加工手艺与装备，生长果蔬冷羉i锪飨低�。开发蔬菜生物转化、高效腌制、节醒目制等加工新手艺，生长休闲蔬菜食物、腌制蔬菜和利便菜等加工。
区域结构：凭证全省蔬菜工业生长结构，增强城郊型商品蔬菜基地、粤西北运蔬菜基地、粤北夏秋蔬菜基地、粤东汕头和梅州等地域细腻及加工型蔬菜基地的蔬菜初加工与贮运保鲜的装备水平建设，生长田头冷库、预冷和冷羉i锪魍�，完善冷羉i锪骰∩枋�。都市周边蔬菜基地生长净菜、鲜切蔬菜初加工，揭阳、潮州、惠州、云浮、茂名、广州和梅州等地蔬菜加工工业具有较好基础的地域提升脱水蔬菜、腌制蔬菜和利便菜制品的加工手艺水平和装备，开展蔬菜皮渣综合使用手艺研究，开发蔬菜功效产物。
图8 全省蔬菜加工区域结构妄想图
�。ㄎ澹┎枰都庸ひ�
重点生长：引领扶持粤东单丛茶、客家绿茶，粤北白毛茶、红茶，粤西绿茶兼红茶等优势茶品种生长。加速打造广东优质名茶品牌，提升茶叶品质，开展茶叶采摘、加工装备的研发，扶持勉励茶叶生产企业接纳新装备新工艺刷新传统工艺，开展加工手艺创新，增强全流程质量精准化治理，推进全省茶叶生产企业转型升级。加大扶持力度，促举行业集中度提升,勉励大型茶叶企业建设规模化茶叶加工厂和应用成套一连加工装备。鼎力大举开发茶食物、茶饮料、茶洗护用品等深加工产物，推动多元化特色风味茶产物开发。
区域结构：在茶叶优势产区梅州的大浦、丰顺、兴宁、五华、梅县、蕉岭、平远、梅江区，惠州的惠城、惠东、博罗、龙门，河源的东源、连平、紫金，韶关的仁化、乳源、乐昌、shi兴，肇庆的德庆和怀集，云浮的新兴，茂名的信宜、高州和化州，湛江的雷州、徐闻和廉江等地生长绿茶、白毛茶为主，适度开发红茶；潮州的潮安、饶平、湘桥，揭阳的揭西、惠来、普宁，梅州的兴宁、大埔等地生长单丛茶为主；清远的英德、佛冈和连南以及韶关的曲江、仁化等地生长红茶为主；江门新会区生长柑茶为主。
图9 全省茶叶加工区域结构妄想图
�。┬笄莶锛庸ひ�
生长重点：重点推进肉蛋奶加工业，提倡清洁生产、节能减排和资源综合使用，提高附加值。肉类禽类逐步实验集中检疫和集中屠宰，起劲生长冷却支解肉和冰鲜禽类产物，增强冷羉i锪飨低辰ㄉ�，加大屠宰厂手艺刷新和政策扶持，一直提升屠宰chang屠宰手艺水平，打造200家全省生猪屠宰树模企业和一定数目的禽类集中屠宰企业。重点生长传统肉制品工程化加工手艺和冷羉i锪魇忠�，扩大低温肉制品、广式烧腊制品产量，开发具有功效和品謘hi婢叩谋＝±嗳庵破�、休闲类肉制品。鼎力大举开发肉品加工先进装备，完善质量控制系统和溯源系统，保障肉类食物清静。扶持乳制品企业刷新手艺和提升产物品质，致力于牧chang的建设，打造完善的乳制品工业链，推进质量清静系统建设，严酷控制产物质量，重点生长巴氏杀菌奶（鲜奶）、超高温灭菌奶（常温奶）、酸奶等产物，形成多样化乳品产物结构，保障乳及乳制品清静。蛋品加工，重点开发新型蛋制品生产手艺与装备，推动传统蛋制品工业化生产，开发液态蛋、高特征专用蛋粉等新产物，延伸工业链。
区域结构：在畜禽养殖调出大县和广州、深圳等消耗集中区域生长畜禽集中屠宰加工业，生长冷却支解肉、冰鲜禽类产物和肉类禽类制品深加工。在传统粤式烧腊制品加工和消耗区域，提升传统烧腊制品、盐焗鸡等产物的加工手艺和工业化水平。做大做强燕塘乳业、广州盛行牛奶、南海水牛奶、深圳晨光乳业、温氏乳业、广州香满楼等一批着名乳制品加工企业，提升品牌影响力和市chang占有率。
图10 全省畜禽产物加工区域结构妄想图
�。ㄆ撸┧锛庸ひ�
生长重点：水产物（鱼、虾、贝、藻）加工为广东特色优势加工工业，鼎力大举生长水产养殖基地和沿海渔港水产物产地初加工、保鲜保活、冷冻珍藏、精湛加工和冷羉i锪飨低�，实现质料减损与高效加工使用。着眼于未来行业生长和消耗升级趋势，创新水产罐头、鱼糜制品、干腌制品等传统水产制品加工工艺，促进传统水产物加工业升级生长；鼎力大举研究开发冷冻调治食物、即食利便食物、休闲食物、功效食物等加工新手艺，开发适合现代生长和消耗需求的新产物；鼎力大举支持水产物加工副产物的高值化综合加工使用，开展从鱼皮（鳞）、鱼骨和虾（蟹）壳等副产物中研究开发生物活性物质提取和生物制品制备,提高资源使用率；开展水产物节能、减排新工艺新手艺的研究，增强水产物加工专用成套装备的研发与推广应用，提倡工业绿色生长；建设完善的水产物生产、加工、流通和消耗的质量清静保障系统；鼎力大举生长新型渔业加工谋划主体，支持水产物加工龙头企业转型升级，勉励企业消化吸收外洋水产物加工与流通关jian手艺和焦点工艺，开展集成创新，施展树模刊行动用，形成一批外向型水产物养殖加工基地。
区域结构：珠三角地域、茂名、湛江、韶关着力提质zeng效，重点生长罗非鱼、杂交鲟等淡水养殖水产物的加工，重点推进水产物精湛加工、低值水产物和加工副产物的高值化开发和使用，完善水产物物流系统，保持产物品质，降低损失率。在湛江、汕头、汕尾和阳江等地，生长海捕水产物、网箱养殖海水鱼、虾、贝、藻和海珍品等海洋水产物精湛加工和低值鱼类、贝类、藻类加工及综合使用；在汕头、珠海、中山、佛山等大宗水产物主产区开展紫菜、海鲈、脆肉鲩加工，生长特色水产物精湛加工；在阳江、江门、汕头等地，开展鱼糜制品、腌干鱼、海蜇、鱼露等传统水产物加工。
图11 全省水产物加工区域结构妄想图
�。ò耍┠弦┘庸ひ�
生长重点：在道地南药原产地及相宜地域建设岭南中药材良种繁育基地和优质岭南中药材生产基地，培育切合国家中药材生产质量治理规范的岭南中药材产地加工企业。促进岭南中药材传统生产手艺的传承与创新，推动岭南中药材生产手艺创新升级和效果转化；加大珍稀南药提取、南药制药等精湛加工。培育岭南中药材着名品牌，促进岭南中药材的工业化、品牌化谋划。
区域结构：道地化橘红产地化州，道地广陈皮产地新会，道地阳春砂产地阳春，道地巴戟天产地德庆、高要、郁南，道地何首乌产地德庆等地，肉桂主产地云浮，广藿香主产地湛江、肇庆、阳春，广佛手主产地潮州、肇庆、云�。料阒鞑囟�、中山、茂名、惠州、揭阳等地，优先培育岭南中药材生产基地和产地加工企业。在其他中药材药材相宜区域，勉励建设生产基地和加工企业，支持云浮、肇庆建设广东省现代特色南药试验区和集散地，为全省岭南中药材集聚生长提供树模。
图12 全省南药加工区域结构妄想图
（九）其他特色与优势农产物加工业
生长重点：提升调味品、功效食物、利便食物、烘焙食物类、食物添加剂和蚕桑、甘蔗、自然橡胶、剑麻等地方优势特色工业或产物的加工手艺装备水平，推动传统加工手艺和装备的刷新升级，开发应用新手艺、新工艺、新装备、新产物，鼎力大举生长特色产物精湛加工，促进工业集聚，培育优势品牌。
区域结构：夯实“粤西、粤北和西江流域蚕桑优势工业带”，探索桑蚕多元化的开发模式，提升工业效益，推动蚕桑工业可一连生长。稳固粤西、粤北、珠三角三大蔗区，提升湛江地域和珠江三角洲两大制糖基地加工与节能减排手艺水平。在珠三角等地域着力推进调味品、功效食物、利便食物、烘焙食物类和食物添加剂等传统优势工业的手艺升级与装备提升，进一步扩大工业规模与优势。
图13 全省桑蚕加工区域结构妄想图
图14 全省甘蔗加工区域结构妄想图
五、重点工程
凭证以上目的使命，力争推动实验专用质料基地与产地初加工建设、特色农产物加工提升、农产物加工集聚区建设、农业龙头企业培育等重点工程，为促进农业提质zeng效、农民就业zeng收、农业现代化和农村繁荣稳固提供有力支持。
�。ㄒ唬┳ㄓ弥柿匣赜氩爻跫庸そㄉ韫こ�
在保障粮食清静和主要农产物有用供应的条件下，与市chang需求相顺应、与区域特色资源优势相匹配，重点开展专用品种培育，打造尺度化质料基地，建设一批产地初加工设施，提升我省特色农产物初加工水平。工程内容详见专栏1。
�。ǘ┨厣┎锛庸ぬ嵘こ�
驻足我省热带亚热带农产物的资源特色、粤港澳大湾区的市chang优势，落实各项扶持政策、加大财政支持力度、撬动金融资源和社会资源鼎力大举扶持农产物加工业，力争在南亚热带果蔬、南药、茶叶、畜禽产物、粤式休闲食物加工等领域取得新希望新成效。工程内容详见专栏2。
�。ㄈ┡┎锛庸ぜ矍ㄉ韫こ�
凭证差异区域资源优势、差异工业生长qing况，科学合理结构全省农产物加工业园区，通过政策扶持、项目支持等措施，指导工业向重点区域和园区集聚，集成集约使用资源要素，拓展工业多功效，形成主导工业突出、规模效应显着、组织化水平较高、引领现代农业生长的农产物加工集聚区。工程内容详见专栏3。
�。ㄋ模┡┮盗菲笠蹬嘤こ�
通过加大财政投入、完善金融政策、落实相关政策，接纳项目支持、贷款贴息、设立工业基金等措施，实验龙头企业培育工程，指导龙头企业鼎力大举生长农产物精湛加工，延伸农业工业链条，拓展农业内部zeng效空间。工程内容详见专栏4。
�。ㄎ澹┡┐逡欢ひ等诤鲜缘闶髂９こ�
接纳妄想指导、政策扶持、工业基金支持等措施，指导谋划主体将农业生产与加工、流通、休闲、科普、文化有机团结，推动农村一二三工业融合生长，加速形制品牌农业、休闲农业、创意农业、墟落旅游和农村电商等新业态，延伸工业链、拓展农业多功效。工程内容详见专栏5。
�。┡┎锛庸ぶ柿科放铺嵘こ�
通过扶持企业实验尺度化加工，组织开展产物推介和品牌宣传等系列运动，指导农产物加工企业树立质量品牌意识，进一步培育能够承载岭南文化、体现广东特色的着名企业品牌，发动全省农产物加工企业做大做强。工程内容详见专栏6。
�。ㄆ撸└辈镒酆鲜褂煤吐躺すこ�
通过试点树模与政策支持，指导企业开展农产物及加工副产物综合使用，鼎力大举生长绿色加工，实现农产物资源使用最大化，促进生态和经济良性循环，以绿色生长引领墟落振兴。工程内容详见专栏7。
�。ò耍┡┎锛庸た萍即葱掠肴瞬抛饔こ�
接纳政策扶持、项目支持等方式，组织农产物加工科研院所构建亚热带特色农产物加工特征与营养康健大数据平台，研究农产物加工关jian共性手艺和新产物，创制共性关jian手艺工程化焦点装备。工程内容详见专栏8。
六、保障措施
�。ㄒ唬┰銮孔橹虻�
各级农业治理部门要充实熟悉生长农产物加工的重大战略意义，把加速生长农产物加工业摆上主要议事日程，作为延伸农业工业链、加速农业工业转型升级、推进农村一二三工业融合生长和农业供应侧结构性刷新的重放肆措，实验墟落振兴战略推动工业兴旺的关jian环节，给予高度重视。要凭证新形势、新要求，加速职能转变和机构刷新，健全农产物加工的治理体制机制，建设统一、协调、高效的事情系统，落实机构人yuan，明确事情责任，使农产物加工事情责任落到实处。要周全视察掌握农产物加工业的生长现状和短板，进一步研究、制订科学的生长妄想并付诸实验，起劲协调落实促进农产物加工业生长的政策措施，配合推动农产物加工业一连康健生长。
（二）落实扶持政策
各级农业主管部门要起劲协调落实财政、税收、金融、用电、用地等扶持农产物加工业生长的相关政策，撬动金融资源和社会资金鼎力大举投入农产物加工业。构建促进农产物加工业生长政策系统，多渠道整合和统筹支农资金，进一步加大对农产物加工业的资金项目扶持，每年有妄想地扶持一批农产物加工业转型升级、科技创新、质量品牌提升项目。要充实使用我省实验现代农业工业詀n唇ǖ挠欣被�，围绕主导工业扶持生长农产物加工，进一步延伸工业链条。要充实使用使用农业供应侧刷新资金扶持勉励和支持设立工业生长基金，创新信贷服务模式，完善金融综合服务系统，加大金融扶持力度，支持农产物加工企业生长壮大。要充实使用中央农村一二三产柔和生长项目，扶持生长一批特色农产物加工业。
�。ㄈ┘铀倏萍即葱�
加速实验创新驱动生长战略，是新常态下生长农产物加工业的一定选择，对zeng强市chang竞争力、推动工业转型生长、保障食物清静和有用供应具有主要意义和起劲作用。完善农产物加工科技创新系统建设，以科技效果转化为切入点，推动科研与工业、企业团结。支持龙头企业建设研发机构，加大科研投入，生长农产物加工业，延伸农业工业链条。支持我省农产物加工企业与科研院校、手艺研发部门加大农产物加工科技创新力度，重点增强农产物加工重大共性关jian手艺创新，在南亚热带特色农产物精湛加工及加工副产物综合使用及节能减排、生产装备创制等方面实现重大突破。
�。ㄋ模┣炕卜�
推进农产物加工科技创新对接交流、展示展销平台建设，建设健全手艺推广、效果转化、人才培训等社会化服务系统。增强农产物加工业人才作育，培育一支具有天下眼光、谋划治理水平高、热心折务“三农”的专业手艺、谋划治理等复合型人才队伍。建设农产物加工业生长专家咨询库，增强政策、手艺咨询等公共服务。完善农产物加工业统计制度和视察要领，开展行业运行监测剖析。搭建经贸相助平台，支持农产物加工企业走出去，在更高层ci、更大规模加入国际海内经贸相助和产物展示展销，宣传推介我省名优新农产物和名牌产物，扩大对外影响力。
一、生长形势剖析
�。ㄒ唬┯攀�
�。ǘ┝邮�
�。ㄈ┗�
（四）挑战
二、总体要求和生长目的
�。ㄒ唬┲傅纪纺�
�。ǘ┗驹�
�。ㄈ┥つ康�
三、主要使命
�。ㄒ唬┘铀倥┎锊爻跫庸ど�
�。ǘ┨嵘厣┎锞考庸に�
�。ㄈ┰銮颗┎锔辈镒酆鲜褂�
（四）促进加工产物的多元化
�。ㄎ澹┩贫┎锛庸な忠兆氨干�
�。┰銮颗┎锛庸ひ抵柿亢推放平ㄉ�
�。ㄆ撸┐俳┎锛庸すひ导�
�。ò耍┩平┎锛庸た萍即葱�
四、生长重点和区域结构
（一）粮食加工业
�。ǘ┲参镉椭庸ひ�
�。ㄈ┧庸ひ�
�。ㄋ模┦卟思庸ひ�
�。ㄎ澹┎枰都庸ひ�
�。┬笄莶锛庸ひ�
�。ㄆ撸┧锛庸ひ�
（八）南药加工业
�。ň牛┢渌厣胗攀婆┎锛庸ひ�
五、重点工程
�。ㄒ唬┳ㄓ弥柿匣赜氩爻跫庸そㄉ韫こ�
�。ǘ┨厣┎锛庸ぬ嵘こ�
�。ㄈ┡┎锛庸ぜ矍ㄉ韫こ�
（四）农业龙头企业培育工程
�。ㄎ澹┡┐逡欢ひ等诤鲜缘闶髂９こ�
�。┡┎锛庸ぶ柿科放铺嵘こ�
�。ㄆ撸└辈镒酆鲜褂煤吐躺すこ�
（八）农产物加工科技创新与人才作育工程
六、保障措施
�。ㄒ唬┰銮孔橹虻�
�。ǘ┞涫捣龀终�
�。ㄈ┘铀倏萍即葱�
�。ㄋ模┣炕卜�
农产物加工业是农村工业兴旺的关jian组成部门、是农业农村经济的支柱工业、是农业现代化建设的主要支持实力。生长农产物加工业是实验墟落振兴战略、深化农业供应侧结构性刷新、推动农村一二三工业融合生长的主要抓手，也是以习近平新时代中国特色社会主义头脑为指引、贯彻落实“四个走在天下前线”新使命的主要驱动力，对促进农业提质zeng效、农民就业zeng收、农村生涯富足和我省经济稳zeng长、调结构、惠民生都具有十分主要的意义和作用。为贯彻十九大陈诉中构建现代农业工业系统的精神、落实《国务院办公厅关于进一步促进农产物加工业生长的意见》《国务院办公厅关于推进农村一二三工业融合生长的指导意见》《广东省国民经济和社会生长第十三个五年妄想纲要》和《广东省农业现代化生长“十三五”妄想》，促进农产物加工业一连稳固生长，指导和推动农产物加工业转型升级，提升我省农产物加工业竞争力，特体例本妄想。
一、生长形势剖析
恒久以来，我省高度重视农产物加工业生长，把生长农产物加工业作为农业工业升级、农产物竞争力提升、农业zeng效和农民zeng收的主要行动，接纳政策扶持和创新驱动等多种方式，增强农业供应侧结构性刷新，加大创新力度，加速转型升级，一直促进农产物加工业生长壮大，取得了显著成效。可是，在新形势下，我省农产物加工业也面临了一系列的挑战，部门劣势还未获得改观。
�。ㄒ唬┯攀�
1.工业规模一直扩大。2017年全省规模以上农产物加工业主营营业收入13028.22亿元，居天下第4位，较2013年zeng加了2713.10亿元，zeng长26.31%；企业数目5953家，较2013年zeng加了496家；利润总额961.90亿元，较2013年zeng加了214.08亿元，zeng长28.63%。其中，食用类农产物加工业规模以上主营营业收入7179.08亿元、企业数目2200家、利润总额610.43亿元，划分较2013年zeng长50.81%、500家、47.63%。我省农产物加工业生长规模一直扩大，盈利水平稳步提升，食用类农产物加工企业生长规模、效益及zeng长速率显着高于非食用类农产物加工业。
图1. 2013-2017年广东省规模以上农产物加工业生长qing况
2.区域特色加工工业集聚生长。我省依托特色农产物主产区资源及消耗市chang优势，农产物加工业生长泛起集聚生长态势，形成了一定规模的农产物加工业工业集群，基本笼罩广东省优势农产物产区，具有一定的区域特色。如东莞麻涌的粮油加工业集群、潮汕地域的休闲食物加工和江门新会地域陈皮加工为主的果蔬加工业集群、中山黄圃的腌腊肉制品加工业集群、雷州半岛的岭南特色水果加工业集群、粤东粤西沿海的水产物加工业集群、珠三角地域的利便食物和功效性食物加工业集群及佛山-中山-江门的调味品加工业集群等。
3.优势品牌一直涌现。我省鼎力大举实验品牌生长提升战略，指导企业牢靠树立以质量和诚信为焦点的品牌看法，企业一直引进先进的质量治理、食物清静控制等系统，有用提升全程化质量控制能力，涌现出一大批具有区域特色的天下着名农产物加工品牌，品牌影响力一直扩大，如罗定大米、zeng城丝苗米、台山“珍香”大米、连山有机大米、新兴排米粉、河源霸王花米粉等粮食加工品牌，新会陈皮村、佳宝九制陈皮、济公喉宝、丰收菠萝罐头等果蔬加工品牌，皇上皇、鹰款子等广式腊味和肉制品加工品牌；无限极、汤臣倍健、黑牛等利便食物和功效性食物品牌；李锦记、海天、味事达、阳江豆豉等调味品品牌。阻止2017年，我省共评选推介“十台甫牌”系列农产物149个，有用期内的广东省名牌产物（农业类）1197个，其中农产物加工品牌约占45%。
4.加工类龙头企业蓬勃生长。阻止2017年底，全省共有农业龙头企业3805家，其中省级重点农业龙头企业820家（包罗56家国家重点龙头企业），涉及农产物加工的龙头企业数目比例到达45%，农产物加工销售收入到达1432.7亿元，通过订单农业或者保底收购加工质料共计10153.46万吨，发动农户580万户以上、吸纳就业人yuan38.07万多人ci、发动农户年户均zeng收5856元，已经成为发动农户就业zeng收的主要主体。
5.科技创新能力一直提升。在科研机构建设方面，华南理工大学、华南农业大学、暨南大学、中山大学、仲恺农业工程学院等高�？枇伺┎锛庸せ蚴澄锵喙匮Э�，其中华南理工大学“农业科学（食物专业）”学科进入全球ESI前1‰，被教育部列为“双一流”学科；广东省农业科学院、广东省科学院、广东省现代农业装备研究所等科研机构都增强了农产物加工科技和加工装备的研发，为我省农产物加工业生长提供了强有力的科技支持。广东省科技厅和农业厅划分实验了农业科技攻关和工业化专项妄想，对农产物加工手艺主要领域和装备刷新提供了支持，创新应用了一批农产物加工手艺效果，进一步提升了我省农产物加工手艺装备水平。2011-2017年，我省农产物加工相关领域获国家科技手艺奖励5项、广东省科学手艺奖励106项；现在有国家农产物加工手艺研发专业中央8个，科研创新能力有用提升。
�。ǘ┝邮�
1.工业生长与经济强省职位不匹配。2017年全省农产物加工业总产值与农业总产值比为2.44:1，居天下第4位，高于天下的2.22:1，但在天下各省份中仅位居第10位，与我省的经济强省、农业大省和生齿大省的职位不协调、不匹配。
图2. 2016年各省农产物加工业与农业总产值比
2.企业生长规模偏小。我省部门农产物加工企业由传统的家庭作坊、家族企业生长而来，总体上规模较�。被浇系�，转型升级相对滞后，生产现代化、机械化、智能化和治理的科学化水平有待进一步提高。2017年全省规模以上加工企业平均主营营业收入为2.19亿元，在天下排名第16位。
图3. 2017年天下规模以上加工企业平均主营营业收入（单元：亿元）
3.工业化系统不完善。我省农产物加工产前、产中和产后各个环节毗连不足，尚未完全构建起产加销一体化、一二三工业融合生长的工业化系统。产前缺乏相宜加工的专用品种和高品质的加工质料，产中以分级处置赏罚、包装、腌制等低级加工为主，缺少高水平的第二、三ci精湛加工，农产物zeng值幅度不大；产后流通渠道开拓不够，品牌影响力不足，产物市chang占有率不高。
4.农产物初加工能力偏低。我省是热带亚热带果蔬生产大�。卟叵村�、分级、保鲜、包装、蕴藏等产地初加工设施建设滞后、手艺较为落伍，农产物产地采后处置赏罚损失率较高。据视察，我省果蔬、肉类、水产物生产流通中腐损率划分到达25%、10%和15%左右。
5.手艺装备依然落伍。我省农产物加工业科技创新能力不强，大部门农产物加工企业未建设专业的研发机构，农产物加工科技创新能力仍然不足，装备水平相对落伍，存在生产效率较低、耗能高、污染处置赏罚落伍等问题。农产物及加工副产物综合使用低值化，顺应广东特色农产物的加工专用机械种类还较少。在农产物加工机械装备信息化、自动化和专业化方面的研究与应用还存在显着差距。
�。ㄈ┗�
1.政策机缘。党的十九大提出深入实验创新驱动战略和墟落振兴战略，强调“促进种养加销一体、一二三工业融合生长，延伸工业链、提升价值链”。国务院办公厅印发了《关于推进农村一二三工业融合生长的指导意见》（国办发〔2015〕93号）和《关于进一步促进农产物加工业生长的意见》（国办发〔2016〕93号）。我省也陆续出台了一系列政策文件，先后印发了《广东省人民政府办公厅关于进一步支持农业龙头企业加速生长的意见》（粤府办〔2016〕136号）、《广东省人民政府办公厅转发国务院办公厅关于进一步促进农产物加工业生长的意见》（粤府办〔2017〕26号）等。一系列政策文件的出台为农产物加工业生长缔造了优异的政策情形。
2.市chang机缘。十九大陈诉指出“我国社会主要矛盾已经转化为人民日益zeng长的优美生涯需要和不平衡不充实的生长之间的矛盾”。我省常住生齿凌驾1亿，是农产物消耗大省。随着新型城镇化加速生长和周全建成小康社会的深入推进，城乡住民收入一直zeng长，生涯方式和消耗结构进一步升级，对农产物的需求趋于多样化、优质化、个性化、便捷化和高端化，消耗者对清静农产物和品牌农产物消耗的青睐水平显着提高，为农产物加工向多功效、高附加值偏向转型升级带来新的生长机缘和空间。此外，国家“一带一起”战略和粤港澳大湾区的稳步推进，为我省农产物加工企业充实使用“两种资源，两个市chang”实验跨越式生长提供了难堪的机缘。国际相助的深化有助于提升我省农产物加工业的手艺为装备水平，有助于培育国际市�。俳┎锛庸ひ党隹趜eng长，也为农产物加工业开展境外投资和产能相助提供了有利条件。
�。ㄋ模┨粽�
1.在国际市chang竞争中处于弱势。我省农产物加工业起步较慢，与蓬勃国家相比，我省农产物加工企业在手艺装备、科技创新、市chang影响力等方面仍有较大的差距，在全球工业链竞争中处于后发劣势。近年来，我国农业生产成本快速上升，大宗农产物价钱已周全高于国际市chang价钱。与国际上农产物加工行业相比，我省的农产物加工业在原质料价钱、生产成本方面更受制约，在强烈的国际市chang竞争中处于劣势。
2.企业谋划成本逐年提升。农产物加工行业利润率较低，属于价值zeng量较量低的基础性行业，生产质料季节性强、价钱颠簸大、企业资金周转期长，加工企业融资成本、质料成本、人力资源成本、用地、用水、用电成本呈上升趋势，困扰我省农产物加工业生长。这也是以后我省需要恒久面临的问题。
二、总体要求和生长目的
�。ㄒ唬┲傅纪纺�
周全贯彻落实党的十九大精神，以习近平新时代中国特色社会主义头脑为指导，围绕“工业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有用和生涯富足”墟落振兴战略总要求，以促进农业zeng效、农民zeng收、农村繁荣为主要目的，以推进农业供应侧结构性刷新为主线，牢靠树立创新、协调、绿色、开放、共享的生长理念，实验创新驱动战略。施展本省资源和市chang优势，促进农村一二三工业融合生长，推动农产物加工业由低级加工向精湛加工、由数目zeng长向质量提高、由松散结构向集聚生长转变，提高农产物加工颐魅整体水平；优化工业结构，推动重点行业和优势行业快速生长；健全质量清静保障系统，推进农产物加工尺度化和品牌化；完善企业与小农户的细密利益联络机制，充实验展农产物加工业对现代农业建设和农民就业zeng收的刊行动用，为我省周全实现“四个走在天下前线”的总目的提供有力支持。
�。ǘ┗驹�
1.施展优势，突出特色。围绕优势农产物资源，施展较量优势，集中实力支持重点地域、优势行业、重点企业和重点产物。勉励地方特色农产物资源开发，完善产物链，促进农产物加工业多元化、平衡化生长。
2.优化结构，集聚生长。指导龙头企业和优势主干企业新zeng加工产能向农产物主产区、优势区和物流节点集聚，着力构建上下游工业互联、专业分工明晰、产销及配套企业相对集中的“农产物加工工业带”或“农产物加工园区”，促进农产物加工业集聚生长。
3.质量兴农，绿色生长。an照中央一号文提出的推进墟落绿色生长、实验质量兴农战略的要求，深入推进农产物加工业的绿色化、优质化、特色化、品牌化生长。通过绿色加工、综合使用，实现节能降耗、情形友好和可一连生长。
4.科技支持，创新生长。着力实验创新驱动生长战略，营造有利于全行业手艺创新的优异气氛，勉励农产物加工企业创新生长，加速手艺刷新和装备升级。完善科技创新体制机制，强化科企相助，推动科技效果转化与应用，提高企业自主创新能力，提升精湛加工水平，zeng加产物附加值。
�。ㄈ┥つ康�
2018-2025年时代，农产物加工业生长规模一直扩大，产地初加工和精湛加工水平整体提升，一二三工业融合生长，工业结构结构进一步优化，关jian焦点手艺装备研究与应用取得较大希望，培育一批在海内外有较强市chang竞争力的农产物加工企业、产物品牌和工业集群。
——扩大工业规模。到2020年，力争规模以上农产物加工业主营营业收入到达1.42万亿元，农产物加工业与农业总产值比到达2.50:1。到2025年，主要农产物初加工水平进一步提升，力争规模以上农产物加工业主营营业收入突破1.60万亿元，农产物加工业与农业总产值比到达2.60:1。
——培育生长主体。打造一批行业领先、发动力强的大型农业龙头企业，建设一批高尺度农产物生产加工基地。到2020年，全省省级农业龙头企业到达1000家以上，其中涉及农产物加工的龙头企业到达55%。到2025年，培育若干个主营营业收入凌驾100亿元和一批主营营业收入凌驾50亿元的大型农产物加工龙头企业，其中涉及农产物加工的龙头企业到达60%。
——打造生长平台。以农产物加工园区、现代农业工业园、农业科技园区、农村创业创新园区等为平台，指导农产物加工业集聚生长。到2020年，力争在全省建设5-10个农产物加工树模园区。到2025年，力争在全省建设20-30个农产物加工树模园区或群集区。
表1 广东农产物加工业生长妄想（2018-2025年）主要指标
| 指标 | 现状值 | 目的值 | 指标属性 | |
| 2017年 | 2020年 | 2025年 | ||
| 规模以上农产物加工业主营营业收入（万亿元） | 1.3 | 1.42 | 1.6 | 预期性 |
| 农产物加工与农业总产值比 | 2.44:1 | 2.50:1 | 2.60:1 | 预期性 |
| 省农业龙头企业数目（家） | 820 | 1000 | ／ | 预期性 |
| 涉及农产物加工的省龙头企业比例（%） | 50 | 55 | 60 | 预期性 |
| 农产物加工树模园区（个） | 2 | 5-10 | 20-30 | 预期性 |
�。ㄒ唬┘铀倥┎锊爻跫庸ど�
鼎力大举生长农产物产地初加工，促进农产物大幅减损zeng效。继续建设农产物初加工设施，推动现有设施装备升级刷新，提高设施使用率。增强农产物产地初加工手艺的研发、引进和树模推广，勉励农产物加工企业向农产物主产区和优势产区延伸。
�。ǘ┨嵘厣┎锞考庸に�
勉励产学研相助，开发适合广东特色农产物精湛加工的新手艺、新工艺和新装备，研发新产物。开展广东特色大宗农产物精湛加工手艺研究与生产应用，延伸工业链，提升附加值。加速研发和引进特色农产物精湛加工智能化、专业化装备，提升精湛加工自动化和信息化水平。
（三）增强农产物副产物综合使用
生长南方粮油薯加工、果蔬加工、畜禽加工、水产加工、糖料加工等领域副产物梯ci加工与高值化综合使用，应用一批副产物综合使用新手艺、新工艺、新装备，开发一批高附加值新产物，提升资源化使用水平，培育一批以低成本、低能耗、低排放、高效率为特征的副产物加工企业。
�。ㄋ模┐俳庸げ锏亩嘣�
顺应新时代消耗者对加工产物的营养、康健和个性化需求，以南亚热带特色农产物为主要质料，设计创制清静、利便、营养、康健的功效食物、保健食物、特殊医学用途配方食物等新产物，着力生长加工产物的多样化。指导农产物加工工业从一ban性、公共型农产物消耗为主向个性化、定制型食物消耗转型，知足消耗升级的市chang需求。
�。ㄎ澹┩贫┎锛庸な忠兆氨干�
扎实开展农产物精湛加工手艺研发和效果转化，加速新型非热加工、新型杀菌、高效疏散、节醒目燥、清洁生产、无损和在线检测等手艺的应用，研发信息化、智能化、工程化农产物加工装备。鼎力大举生长农产物绿色加工，建设低碳、低耗、循环、高效的绿色加工系统。
�。┰銮颗┎锛庸ひ抵柿亢推放平ㄉ�
建设农产物加工全程质量尺度系统，鼎力大举推行尺度化生产。勉励企业开展先进的质量治理、食物清静控制等系统认证，逐步建设全yuan、全历程、全方位的质量治理制度，鼎力大举提升全程化质量控制能力。开展优质农产物加工品牌建设和宣传推介运动,打造一批清静优质农产物加工企业品牌。
�。ㄆ撸┐俳┎锛庸すひ导�
凭证差异区域的资源优势、差异工业的生长qing况，科学合理结构全省农产物加工业园区生长，指导工业重点区域和园区集聚。建设一批集生产、加工、流通为一体的农产物加工树模园区，提升辐射发动能力，实现企业集群生长，集约使用资源要素，拓展工业链功效。
�。ò耍┩平┎锛庸た萍即葱�
整合省内农产物加工科技资源，完善农产物加工科技创新机制，打造省级农产物加工工业手艺系统，作育一批手艺创新领武士才和创新团队。研发一批适用于热带、亚热带特色农产物加工的关jian手艺和焦点装备，推动传统优势食物工业向尺度化、工业化、智能化以及清静营养康健转型升级。
四、生长重点和区域结构
妄想期内，全省将着力稳固粮食、畜禽两大基础工业，优化蔬菜、水果、水产等优势工业，提升茶叶、南药、蚕桑、油茶等地方特色工业，加速推进农业供应侧结构性刷新，促进农业工业结构优化升级，着力实现农产物加工业生长在重点地域的重点突破和重点工业的梯ci推进。
（一）粮食加工业
生长重点：重点生长稻谷、鲜食玉米、薯类作物的产地初加工设施与优质特色产物加工，提升粮食产地初加工水平和深加工水平，促进粮食加工向优势产区转移。鼎力大举支持粮食加工业特殊是大米加工业举行工业手艺升级，研发知足市chang对营养康健需求的大米适度加工产物；刷新与优化传统主食工业化生产手艺和生产工艺，加速生长米面制品、速冻食物和利便食物，提高饼干、面包和糕点等休闲食物的比重，支持客家娘酒和米酒等具有地方特色传统粮食加工产物的尺度化和规模化生产。切实增强副产物综合使用，开发副产物综合使用手艺，延伸工业链，提高附加值。
区域结构：与全省水稻优势产区和现有粮食加工群集区结构相顺应，在水稻优势产区生长稻谷烘干、蕴藏等产地初加工与优质特色稻米加工；扶持罗定粮食加工群集园区，培育一批粤北绿色稻米加工品牌；在主要粮食加工群集区，开展主食工业化、高端烘焙食物、营养利便食物和副产物综合使用精湛加工。在鲜食玉米优势产区惠州及粤东、粤西部门地域，生长产地初加工、保鲜贮藏和玉米罐头加工。
图4 全省粮食加工区域结构妄想图
图5 全省鲜玉米加工区域结构妄想图
�。ǘ┲参镉椭庸ひ�
生长重点：重点推进花生油、茶籽油等特色油脂的尺度化加工和提升质量清静水平。鼎力大举开发适度加工和节能环保的油脂加工新手艺，生长特色油脂、食物工业专用油脂和营养康健油脂新产物。开发油料卵白、生物活性物质等高附加值产物，促进油料作物转化zeng值与深度开发。
区域结构：广州、东莞、中山等地规模以上植物油脂企业重点生长食物工业专用油脂、营养康健油脂新产物及副产物高值化使用；云浮、茂名、湛江、江门、河源、韶关等地中小油脂企业依托当地资源优势开展产地特色油脂尺度化生产加工；韶关、清远、梅州、河源、肇庆等地在山茶油开发的基础上，开展精湛加工和副产物综合使用。
图6 全省油料加工区域结构妄想图
（三）水果加工业
生长重点：重点研究岭南水果的因素特征与加工特征，挖掘其特色优势，生长相宜的加工手艺及装备；扩大加工专用水果质料基地规模，筛选加工专用品种，重点增强水果产地商品化处置赏罚手艺装备研发及冷羉i锪魃枋┙ㄉ�。生长果干、凉果蜜饯、原汁原浆生产和果酒加工，生长优质荔枝、龙眼、芒果等干制产物，促进烘干装备向先进、高效、节能偏向生长。果汁加工重点提升质料预处置赏罚、高效榨汁、低温杀菌等手艺，生长浓缩汁、非浓缩还原果汁、复合汁、发酵果汁等产物。水果罐头加工重点生长柑橘、菠萝罐头等，促进水果罐头加工装备向一连化、机械化、智能化偏向生长。提升传统凉果蜜饯生产精湛加工手艺和绿色清静生产水平，提高生产设施装备的机械化水平。开展柚子、板栗、火龙果、柠檬、百香果、李子、青梅、茶枝柑和猕猴桃等特色水果精湛加工。起劲推进广东特色水果加工副产物的综合使用，重点攻克皮渣核中功效活性因素的高效绿色提取、生物转化、饲料化使用等关jian手艺，大幅提升质料高质化全果使用水平。
区域结构：在优势水果产区重点生长果品初加工和贮运保鲜，提升其加工处置赏罚能力和手艺、装备水平，建设田头冷库和冷羉i锪魍�，完善冷羉i锪骰∩枋�，提升果品贮藏保鲜能力和产地初加工水平；鼎力大举推动特色水果果汁等全流程低温绿色加工及全果高效综合使用树模建设。重点支持生长徐闻的菠萝罐头、浓缩汁加工，茂名、惠州、湛江、广州的荔枝、龙眼、火龙果加工，湛江、茂名的芒果原汁和浓缩汁加工，梅州、韶关的橙子、柚子和李子加工，揭阳的青梅加工，河源的蓝莓、百香果，珠三角等地中央都市的非浓缩还原果汁、饮料及果酒加工，潮州、云浮等地的凉果加工和河源的板栗、柠檬、百香果和猕猴桃等特色水果加工。
图7 全省水果加工区域结构妄想图
�。ㄋ模┦卟思庸ひ�
生长重点：在鲜食和北运菜产地重点推广蔬菜采后处置赏罚、保鲜贮运及鲜切蔬菜生产等产地初加工手艺与装备，生长果蔬冷羉i锪飨低�。开发蔬菜生物转化、高效腌制、节醒目制等加工新手艺，生长休闲蔬菜食物、腌制蔬菜和利便菜等加工。
区域结构：凭证全省蔬菜工业生长结构，增强城郊型商品蔬菜基地、粤西北运蔬菜基地、粤北夏秋蔬菜基地、粤东汕头和梅州等地域细腻及加工型蔬菜基地的蔬菜初加工与贮运保鲜的装备水平建设，生长田头冷库、预冷和冷羉i锪魍�，完善冷羉i锪骰∩枋�。都市周边蔬菜基地生长净菜、鲜切蔬菜初加工，揭阳、潮州、惠州、云浮、茂名、广州和梅州等地蔬菜加工工业具有较好基础的地域提升脱水蔬菜、腌制蔬菜和利便菜制品的加工手艺水平和装备，开展蔬菜皮渣综合使用手艺研究，开发蔬菜功效产物。
图8 全省蔬菜加工区域结构妄想图
�。ㄎ澹┎枰都庸ひ�
重点生长：引领扶持粤东单丛茶、客家绿茶，粤北白毛茶、红茶，粤西绿茶兼红茶等优势茶品种生长。加速打造广东优质名茶品牌，提升茶叶品质，开展茶叶采摘、加工装备的研发，扶持勉励茶叶生产企业接纳新装备新工艺刷新传统工艺，开展加工手艺创新，增强全流程质量精准化治理，推进全省茶叶生产企业转型升级。加大扶持力度，促举行业集中度提升,勉励大型茶叶企业建设规模化茶叶加工厂和应用成套一连加工装备。鼎力大举开发茶食物、茶饮料、茶洗护用品等深加工产物，推动多元化特色风味茶产物开发。
区域结构：在茶叶优势产区梅州的大浦、丰顺、兴宁、五华、梅县、蕉岭、平远、梅江区，惠州的惠城、惠东、博罗、龙门，河源的东源、连平、紫金，韶关的仁化、乳源、乐昌、shi兴，肇庆的德庆和怀集，云浮的新兴，茂名的信宜、高州和化州，湛江的雷州、徐闻和廉江等地生长绿茶、白毛茶为主，适度开发红茶；潮州的潮安、饶平、湘桥，揭阳的揭西、惠来、普宁，梅州的兴宁、大埔等地生长单丛茶为主；清远的英德、佛冈和连南以及韶关的曲江、仁化等地生长红茶为主；江门新会区生长柑茶为主。
图9 全省茶叶加工区域结构妄想图
�。┬笄莶锛庸ひ�
生长重点：重点推进肉蛋奶加工业，提倡清洁生产、节能减排和资源综合使用，提高附加值。肉类禽类逐步实验集中检疫和集中屠宰，起劲生长冷却支解肉和冰鲜禽类产物，增强冷羉i锪飨低辰ㄉ�，加大屠宰厂手艺刷新和政策扶持，一直提升屠宰chang屠宰手艺水平，打造200家全省生猪屠宰树模企业和一定数目的禽类集中屠宰企业。重点生长传统肉制品工程化加工手艺和冷羉i锪魇忠�，扩大低温肉制品、广式烧腊制品产量，开发具有功效和品謘hi婢叩谋＝±嗳庵破�、休闲类肉制品。鼎力大举开发肉品加工先进装备，完善质量控制系统和溯源系统，保障肉类食物清静。扶持乳制品企业刷新手艺和提升产物品质，致力于牧chang的建设，打造完善的乳制品工业链，推进质量清静系统建设，严酷控制产物质量，重点生长巴氏杀菌奶（鲜奶）、超高温灭菌奶（常温奶）、酸奶等产物，形成多样化乳品产物结构，保障乳及乳制品清静。蛋品加工，重点开发新型蛋制品生产手艺与装备，推动传统蛋制品工业化生产，开发液态蛋、高特征专用蛋粉等新产物，延伸工业链。
区域结构：在畜禽养殖调出大县和广州、深圳等消耗集中区域生长畜禽集中屠宰加工业，生长冷却支解肉、冰鲜禽类产物和肉类禽类制品深加工。在传统粤式烧腊制品加工和消耗区域，提升传统烧腊制品、盐焗鸡等产物的加工手艺和工业化水平。做大做强燕塘乳业、广州盛行牛奶、南海水牛奶、深圳晨光乳业、温氏乳业、广州香满楼等一批着名乳制品加工企业，提升品牌影响力和市chang占有率。
图10 全省畜禽产物加工区域结构妄想图
�。ㄆ撸┧锛庸ひ�
生长重点：水产物（鱼、虾、贝、藻）加工为广东特色优势加工工业，鼎力大举生长水产养殖基地和沿海渔港水产物产地初加工、保鲜保活、冷冻珍藏、精湛加工和冷羉i锪飨低�，实现质料减损与高效加工使用。着眼于未来行业生长和消耗升级趋势，创新水产罐头、鱼糜制品、干腌制品等传统水产制品加工工艺，促进传统水产物加工业升级生长；鼎力大举研究开发冷冻调治食物、即食利便食物、休闲食物、功效食物等加工新手艺，开发适合现代生长和消耗需求的新产物；鼎力大举支持水产物加工副产物的高值化综合加工使用，开展从鱼皮（鳞）、鱼骨和虾（蟹）壳等副产物中研究开发生物活性物质提取和生物制品制备,提高资源使用率；开展水产物节能、减排新工艺新手艺的研究，增强水产物加工专用成套装备的研发与推广应用，提倡工业绿色生长；建设完善的水产物生产、加工、流通和消耗的质量清静保障系统；鼎力大举生长新型渔业加工谋划主体，支持水产物加工龙头企业转型升级，勉励企业消化吸收外洋水产物加工与流通关jian手艺和焦点工艺，开展集成创新，施展树模刊行动用，形成一批外向型水产物养殖加工基地。
区域结构：珠三角地域、茂名、湛江、韶关着力提质zeng效，重点生长罗非鱼、杂交鲟等淡水养殖水产物的加工，重点推进水产物精湛加工、低值水产物和加工副产物的高值化开发和使用，完善水产物物流系统，保持产物品质，降低损失率。在湛江、汕头、汕尾和阳江等地，生长海捕水产物、网箱养殖海水鱼、虾、贝、藻和海珍品等海洋水产物精湛加工和低值鱼类、贝类、藻类加工及综合使用；在汕头、珠海、中山、佛山等大宗水产物主产区开展紫菜、海鲈、脆肉鲩加工，生长特色水产物精湛加工；在阳江、江门、汕头等地，开展鱼糜制品、腌干鱼、海蜇、鱼露等传统水产物加工。
图11 全省水产物加工区域结构妄想图
�。ò耍┠弦┘庸ひ�
生长重点：在道地南药原产地及相宜地域建设岭南中药材良种繁育基地和优质岭南中药材生产基地，培育切合国家中药材生产质量治理规范的岭南中药材产地加工企业。促进岭南中药材传统生产手艺的传承与创新，推动岭南中药材生产手艺创新升级和效果转化；加大珍稀南药提取、南药制药等精湛加工。培育岭南中药材着名品牌，促进岭南中药材的工业化、品牌化谋划。
区域结构：道地化橘红产地化州，道地广陈皮产地新会，道地阳春砂产地阳春，道地巴戟天产地德庆、高要、郁南，道地何首乌产地德庆等地，肉桂主产地云浮，广藿香主产地湛江、肇庆、阳春，广佛手主产地潮州、肇庆、云�。料阒鞑囟�、中山、茂名、惠州、揭阳等地，优先培育岭南中药材生产基地和产地加工企业。在其他中药材药材相宜区域，勉励建设生产基地和加工企业，支持云浮、肇庆建设广东省现代特色南药试验区和集散地，为全省岭南中药材集聚生长提供树模。
图12 全省南药加工区域结构妄想图
（九）其他特色与优势农产物加工业
生长重点：提升调味品、功效食物、利便食物、烘焙食物类、食物添加剂和蚕桑、甘蔗、自然橡胶、剑麻等地方优势特色工业或产物的加工手艺装备水平，推动传统加工手艺和装备的刷新升级，开发应用新手艺、新工艺、新装备、新产物，鼎力大举生长特色产物精湛加工，促进工业集聚，培育优势品牌。
区域结构：夯实“粤西、粤北和西江流域蚕桑优势工业带”，探索桑蚕多元化的开发模式，提升工业效益，推动蚕桑工业可一连生长。稳固粤西、粤北、珠三角三大蔗区，提升湛江地域和珠江三角洲两大制糖基地加工与节能减排手艺水平。在珠三角等地域着力推进调味品、功效食物、利便食物、烘焙食物类和食物添加剂等传统优势工业的手艺升级与装备提升，进一步扩大工业规模与优势。
图13 全省桑蚕加工区域结构妄想图
图14 全省甘蔗加工区域结构妄想图
五、重点工程
凭证以上目的使命，力争推动实验专用质料基地与产地初加工建设、特色农产物加工提升、农产物加工集聚区建设、农业龙头企业培育等重点工程，为促进农业提质zeng效、农民就业zeng收、农业现代化和农村繁荣稳固提供有力支持。
�。ㄒ唬┳ㄓ弥柿匣赜氩爻跫庸そㄉ韫こ�
在保障粮食清静和主要农产物有用供应的条件下，与市chang需求相顺应、与区域特色资源优势相匹配，重点开展专用品种培育，打造尺度化质料基地，建设一批产地初加工设施，提升我省特色农产物初加工水平。工程内容详见专栏1。
| 专栏1 专用质料基地与产地初加工建设工程 |
| 1.加工专用品种培育和质料基地建设。支持高校、科研院所和种子企业开展农产物的加工特征研究，培育改良和推广应用一批顺应机械化生产、优质高产多抗广适、适合精湛加工的岭南特色农产物加工专用新品种。勉励农产物加工企业建设一批优质专用质料基地建设，实验尺度化莳植，建设农产物质量清静全程控制和可追溯制度。 |
| 2.农产物产地初加工津贴。团结岭南特色农产物优势产区，接纳先建后补等方式支持新型农业谋划主体建设一批田头冷库设施、稻谷烘干低温贮藏一体化设施和农产物净化、干燥、分级、包装、蕴藏等产地初加工设施，促进农产物减损和提质zeng效，实现工业链延伸和工业融合生长。支持高�：涂蒲性核古┎锍跫庸な忠蘸蜕枋┳氨秆蟹�，开发一批适合广东特色农产物的产地初加工先进手艺和装备。 |
驻足我省热带亚热带农产物的资源特色、粤港澳大湾区的市chang优势，落实各项扶持政策、加大财政支持力度、撬动金融资源和社会资源鼎力大举扶持农产物加工业，力争在南亚热带果蔬、南药、茶叶、畜禽产物、粤式休闲食物加工等领域取得新希望新成效。工程内容详见专栏2。
| 专栏2 特色农产物加工提升工程 |
| 1.南亚热带特色果蔬加工提升。依托我省特色农产物优势产区，建设一批手艺先进、附加值高的精湛加工项目，培育一批特色农产物加工企业。重点支持珠三角地域和茂名市荔枝、龙眼，湛江市菠萝，梅州市柚子，潮州、云浮、揭阳市广式凉果蜜饯、青梅加工提升。 |
| 2.岭南特色精制茶加工提升。勉励企业与科研单元开展多种形式产学研相助，建设产学研基地，开展茶叶生产加工手艺创新，增强茶叶采摘、加工成套装备的研发，推动传统工艺升级刷新。扶持一批岭南特色乌龙茶、红茶、绿茶机械一连化加工生产或成套机械化生产加工企业，发动全省茶叶生产企业转型升级生长。 |
| 3.道地南药加工提升。建设一批南药（含药食同源类品种）加工企业转型升级项目，勉励莳植谋划主体延伸工业链，开展加工手艺创新，开发功效性食物、保健食物、中药饮片等精湛加工产物，推进南药全工业链生长和转化zeng值。培育一批具有规范化莳植基地的南药初加工和精湛加工企业，发动全省南药生产加工尺度化、规模化和工业化。 |
凭证差异区域资源优势、差异工业生长qing况，科学合理结构全省农产物加工业园区，通过政策扶持、项目支持等措施，指导工业向重点区域和园区集聚，集成集约使用资源要素，拓展工业多功效，形成主导工业突出、规模效应显着、组织化水平较高、引领现代农业生长的农产物加工集聚区。工程内容详见专栏3。
| 专栏3 农产物加工集聚区建设工程 |
| 1.农产物加工树模园区建设。继续扶持江门台山和茂名电白等省级农产物加工树模园区建设，加速指导和支持农产物加工企业进园入区集聚生长，提升区域农产物加工能力和水平，树模发动全省建设一批农产物加工园区，实现农产物加工园区化、园区工业化、工业集聚化，施展辐射刊行动用，稳步推进全省农产物加工集群积累生长。 |
| 2.全省现代农业工业园建设。依托全省现代农业工业园区建设，支持粤东、粤西、粤北地域施展当地特色资源优势，突出加工转化和工业融合，指导一批农产物加工园区周全统筹结构生产、加工、物流、研发、树模、服务等功效，打造集尺度化质料基地、集约化农产物加工、系统化物流配送营销网络的现代农业工业园区和农产物加工群集区。 |
通过加大财政投入、完善金融政策、落实相关政策，接纳项目支持、贷款贴息、设立工业基金等措施，实验龙头企业培育工程，指导龙头企业鼎力大举生长农产物精湛加工，延伸农业工业链条，拓展农业内部zeng效空间。工程内容详见专栏4。
| 专栏4 农业龙头企业培育工程 |
| 1.龙头企业转型升级。扶持一批农业龙头企业开展农产物加工手艺研发与转型升级刷新、建设主要农产物仓储、运输和配送等冷羉i锪魃枋帕Υ蛟齑葱铝�，延伸工业链，拓展农业多功效，提升一二三工业融合生长能力。到2020年，培育若干个年销售收入凌驾100亿元和一批年销售收入凌驾50亿元的大型主干农业龙头企业。 |
| 2.龙头企业上市融资。落实国家和省出台的扶持新型农业谋划主体生长的相关政策措施，协调落实农业龙头企业在财政税收、资金融通、建设用地等方面的扶持政策，支持有条件的农业龙头企业举行现代企业制度刷新，勉励和推动切合条件的农业企业上市融资生长。力争至2020年全省上市农业企业到达100家。 |
接纳妄想指导、政策扶持、工业基金支持等措施，指导谋划主体将农业生产与加工、流通、休闲、科普、文化有机团结，推动农村一二三工业融合生长，加速形制品牌农业、休闲农业、创意农业、墟落旅游和农村电商等新业态，延伸工业链、拓展农业多功效。工程内容详见专栏5。
| 专栏5 农村一二三工业融合试点树模工程 |
| 1.工业融合生长树模。建设一批农村一二三工业融合生长试点县，重点围绕岭南特色果蔬、茶叶、畜禽、水产等优势工业，通过先建后补等方式支持农民相助社、涉农企业等融合生长主体建设一批融合生长项目，重点生长农产物精湛加工、综合使用、休闲农业等工业业态，探索和创新我省农村一二三工业融合生长模式和利益联络方式，打造一批可复制、可推广的树模典型。 |
| 2.建设工业融合生长先导区。依托农产物加工业园区、现代农业工业园、农业科技园区、农村创业创新园区等平台，申报建设一批工业融合先导区。围绕地方主导工业，鼎力大举生长特色种养业、农产物加工业、农村服务业，形成一村一品、一乡（县）一业，推动特色工业兴村强县。 |
通过扶持企业实验尺度化加工，组织开展产物推介和品牌宣传等系列运动，指导农产物加工企业树立质量品牌意识，进一步培育能够承载岭南文化、体现广东特色的着名企业品牌，发动全省农产物加工企业做大做强。工程内容详见专栏6。
| 专栏6 农产物加工质量品牌提升工程 |
| 1.农产物加工尺度化生产。支持和勉励农产物加工企业鼎力大举提升尺度化生产能力，严酷执行强制衴uan曜�，推行尺度化生产加工。鼎力大举提升全程化质量控制能力，开展先进的质量治理、食物清静控制等系统认证，建设全yuan、全历程、全方位的质量治理制度，实现全历程质量治理和控制。 |
| 2.开展农产物加工企业和品牌宣传推介运动。组织加入天下农产物加工业投资商业洽谈会，宣传推介一批广东特色农产物加工业企业和品牌。组织农产物加工企业加入广东省 “十台甫牌”系列农产物评选和名特优新农产物宣传推介运动，认定表彰一批广东省名牌产物和广东省名特优新农产物加工企业。组织开展优质农产物加工质量品牌建设和宣传周运动，遴选和推介一批品牌建设成效突出的农产物加工企业和产物。培育打造一批具有区域特色的农产物加工区域公用品牌、焦点企业及谋划专用品牌。 |
通过试点树模与政策支持，指导企业开展农产物及加工副产物综合使用，鼎力大举生长绿色加工，实现农产物资源使用最大化，促进生态和经济良性循环，以绿色生长引领墟落振兴。工程内容详见专栏7。
| 专栏7 副产物综合使用和绿色生态生长工程 |
| 1．农产物及加工副产物综合使用。围绕我省特色农产物生产加工优势产区，开展农产物及其加工副产物循环使用、高值使用、梯ci使用试点树模。在果蔬加工副产物、粮油薯加工副产物、畜禽水产加工副产物等领域，宣传推介一批副产物综合使用典型案例。 |
| 2.农产物加工业绿色生态生长。勉励和支持农产物加工企业升级换代环保设施装备，建设和使用太阳能和热泵干燥等高效节能装备。支持农产物加工园区和企业建设完善的污水排放处置赏罚系统和环卫设施系统，集中处置赏罚设施废水废物，推进清洁生产和节能减排。 |
接纳政策扶持、项目支持等方式，组织农产物加工科研院所构建亚热带特色农产物加工特征与营养康健大数据平台，研究农产物加工关jian共性手艺和新产物，创制共性关jian手艺工程化焦点装备。工程内容详见专栏8。
| 专栏8 农产物加工科技创新与人才作育工程 |
| 1.农产物加工手艺集成创新中试平台建设。依托省农科院蚕业与农产物加工研究所，建设广东省农产物加工手艺集成创新中试平台，为全省农产物加工中小企业、龙头企业、科研院所等提供科技效果中试放大服务，加速农产物加工科技效果转移转化，推动科研与工业、企业细密团结，有用促进我省农产物加工工业的生长。 |
| 2.农产物加工业人才培训。an照农业农村部的部署，制订《广东省农产物加工业人才培训实验方案》等，以农产物加工科技创新与推广、谋划治理、企业家和职业手艺人才为重点，培训一批既懂手艺又懂市chang的农产物加工业和农村一二三工业融合生长专业人才。 |
�。ㄒ唬┰銮孔橹虻�
各级农业治理部门要充实熟悉生长农产物加工的重大战略意义，把加速生长农产物加工业摆上主要议事日程，作为延伸农业工业链、加速农业工业转型升级、推进农村一二三工业融合生长和农业供应侧结构性刷新的重放肆措，实验墟落振兴战略推动工业兴旺的关jian环节，给予高度重视。要凭证新形势、新要求，加速职能转变和机构刷新，健全农产物加工的治理体制机制，建设统一、协调、高效的事情系统，落实机构人yuan，明确事情责任，使农产物加工事情责任落到实处。要周全视察掌握农产物加工业的生长现状和短板，进一步研究、制订科学的生长妄想并付诸实验，起劲协调落实促进农产物加工业生长的政策措施，配合推动农产物加工业一连康健生长。
（二）落实扶持政策
各级农业主管部门要起劲协调落实财政、税收、金融、用电、用地等扶持农产物加工业生长的相关政策，撬动金融资源和社会资金鼎力大举投入农产物加工业。构建促进农产物加工业生长政策系统，多渠道整合和统筹支农资金，进一步加大对农产物加工业的资金项目扶持，每年有妄想地扶持一批农产物加工业转型升级、科技创新、质量品牌提升项目。要充实使用我省实验现代农业工业詀n唇ǖ挠欣被�，围绕主导工业扶持生长农产物加工，进一步延伸工业链条。要充实使用使用农业供应侧刷新资金扶持勉励和支持设立工业生长基金，创新信贷服务模式，完善金融综合服务系统，加大金融扶持力度，支持农产物加工企业生长壮大。要充实使用中央农村一二三产柔和生长项目，扶持生长一批特色农产物加工业。
�。ㄈ┘铀倏萍即葱�
加速实验创新驱动生长战略，是新常态下生长农产物加工业的一定选择，对zeng强市chang竞争力、推动工业转型生长、保障食物清静和有用供应具有主要意义和起劲作用。完善农产物加工科技创新系统建设，以科技效果转化为切入点，推动科研与工业、企业团结。支持龙头企业建设研发机构，加大科研投入，生长农产物加工业，延伸农业工业链条。支持我省农产物加工企业与科研院校、手艺研发部门加大农产物加工科技创新力度，重点增强农产物加工重大共性关jian手艺创新，在南亚热带特色农产物精湛加工及加工副产物综合使用及节能减排、生产装备创制等方面实现重大突破。
�。ㄋ模┣炕卜�
推进农产物加工科技创新对接交流、展示展销平台建设，建设健全手艺推广、效果转化、人才培训等社会化服务系统。增强农产物加工业人才作育，培育一支具有天下眼光、谋划治理水平高、热心折务“三农”的专业手艺、谋划治理等复合型人才队伍。建设农产物加工业生长专家咨询库，增强政策、手艺咨询等公共服务。完善农产物加工业统计制度和视察要领，开展行业运行监测剖析。搭建经贸相助平台，支持农产物加工企业走出去，在更高层ci、更大规模加入国际海内经贸相助和产物展示展销，宣传推介我省名优新农产物和名牌产物，扩大对外影响力。
